Ferme des Douces Prairies

Je suis allée à la ferme des Douces Prairies à Gonneville-Le-Theil. Cette ferme, dirigée par Laurent et Sylvie Groult, est connue pour sa production laitière artisanale : ils fabriquent sur place du lait, du beurre, de la crème et des yaourts. Leurs produits approvisionnent également les cantines de la ville de Cherbourg-en-Cotentin et d’autres communes environnantes. Cependant, ils rencontrent actuellement des difficultés car la laiterie historique Triballat Noyal a mis fin à son contrat avec eux ainsi qu’avec treize autres producteurs de lait bio du Cotentin et du Bessin. Pour l’instant, aucune solution de remplacement n’a été trouvée. Nous travaillons donc avec eux pour trouver une solution qui préserve cette production de qualité, qui est essentielle pour nourrir toute la région.